· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

CARTOFI CU CASCAVAL EMMENTAL


din bucataria italiana


asculta

Calorii: 280 pe portie.
Pentru 4 persoane.

Ingrediente: 800 g de cartofi mai micuti, 80 g de ceapa, 20 g de unt, 80 g de cascaval emmental, 2 linguri de faina, 20 g de smintina, 1 ou, sare si piper alb.

Se spala bine cartofii, se pun in apa rece si se fierb in coaja 20 de minute (din momentul in care apa incepe sa fiarba). Cind se racesc se face o gaura in suprafata lor putin mai adinca - !atentie sa nu se sfarime cartofii. Din miezul de cartofi se va face un purè. Ceapa se curata, se spala, se taie cubulete, se caleste in unt si cind este gata se va adauga 1/2 de pahar de apa si se lasa sa fiarba 10 minute. Piureul se adauga la ceapa si se amesteca. Se ia de pe foc si se adauga cascavalul emmental razuit, faina, oul, smintina, sarea si piperul. Cartofii se umplu acum cu acest amestec si se pun intr-o tava tapetata cu hirtie pentru cuptor. Se coc in cuptor preincalzit la 220°C pentru 20 de minute.
Pofta buna!

Ana
publicat la 08.12.2003 (6745 citiri)