· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Choux a la creme


simple si destul de ieftine




10 cl de apa + 75 grame unt + 1 piculet de sare se aduc la fierbere. Se adauga 100 grame de faina tot amestecind. Dupa 2-3 minute se ia de pe foc si cit este inca fierbinte se adauga 3 oua intregi, unul dupa altul, invirtind virtos (eu folosesc mixerul). Din compozitia asta se pun gramajoare cu o lingurita pe o tava neunsa. Sa fie niscai distanta intre ele ca cresc de mai mare dragu'. Se lasa 10 minute sa se odihneasca, se stropeste tava cu apa cu un pulverizator sau cu mina uda. Se incinge cuptorul la maximum si se introduc gramajoarele pentru aprox. 20 de minute in el. Cind sint gata se lasa la racit. Intre timp fac crema: 1 praf budinca de vanilie fiert in 1/2 l lapte. Separat amestec bine 1/2 pachet de unt cu zahar farin dupa gust (tin cont si ca la sfirsit presar zahar farin peste operele de arta). Se taie capacele cam la 1/3 din inaltimea gramajoarelor - observam ca sint aproape goale pe dinauntru. Umplem cu crema de budinca, inchidem capacelul. Pudram cu zahar. Pofta buna!

Planorista
publicat la 28.09.2004 (4447 citiri)