· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

File de salau cu ragout de creveti


5 portii






Ingrediente:

File salau 0.900 kg
Unt 0.050 kg
Vin alb sec 0.100 kg
Creveti 0.150 kg
Ciuperci 0.100 kg
Ceapa 0.100 kg
Frisca lichida 0.150 kg
Zeama de lamaie 0.050 kg
Sare 0.030 kg
Piper alb 0.002 kg
Faina 0.050 kg
Busuioc 0.002 kg
Patrunjel verde 1 leg

Mod de preparare
Fileul de salau se sareaza si se presara cu piper alb,se da prin faina In untul incins se prajesc feliile de peste pe o parte dupa care se intorc pe cealalta parte dupa care se adauga patrunjelul verde taiat marunt,zeama de lamaie si vinul alb Dupa ce am adaugat ingredientele de mai sus vom innabusi feliile de salau Ceapa curatata se taie marunt(foarte fin),se caleste si se adauga si ciuperciletaiate marunt,crevetii si busuiocul.Adaugam sare si piper alb Peste creveti se strecoara zeama de la fileul de salau si se da in fiert dupa care se va aduaga faina amestecata cu frisca lichida,se mai adauga putin vin si zeama de lamaie Feliile de peste se vor servi cu acest ragout deasupra.


nightwish
publicat la 05.01.2007 (1629 citiri)