· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

GRATIN DE MACAROANE


din bucataria italiana


asculta

Pentru 4 persoane.

Ingrediente: 100 gr de champignon, 100 gr de caizer afumat sau de sunca taiat in feliute, 1 lingura de ulei (preferibil de masline), 300 gr de macaroane (sau orice alt tip de pasta scurta), 25 gr de unt+untul necesar ungerii pirofilei, 3 linguri de smintina, 75 gr de cas (parmezan) razuit.

Ciupercile se curata si se taie in feliute. Intr-o tigaie se prajeste putin caizerul in ulei, cind a prins culoare se scoate afara intr-o farfurie. In locul in care a fost caiserul se pun ciupercile pentru citeva minute, se pipereaza. Intre timp se pun la fiert macaroanele in apa sarata, cind sint pe jumatate fierte se strecoara si se amesteca bine cu untul si cu smintina. Se adauga caizerul si ciupercile se amesteca bine. Se toarna totul intr-o tava (pirofila), cu casul razuit peste compozitie. Se coace in cuptor preincalzit la 200°C pentru 20-25 de minute pina cind se gratineaza (trebuie sa fie un strat crocant si auriu de cas deasupra).
Pofta buna!

Ana
publicat la 28.11.2003 (4781 citiri)