· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Gogosi berlineze





Ingrdiente:-500 g faina
-40 g drojdia
-1/8 l lapte
-100 g zahar
- sare
-40 g untura
- coaja rasa de la lamiie
-1 ou
- gem de zmeura

Mod de preparare:Se pune faina intr-un lighean in mijlocul acesteia se face o gropita in care se pune drojdia cu o lingura de zahar si lapte cald, amesteci acestea si lasi 15 minte, acoperit la caldura. Pe urma se adauga toate celelalte ingrediente si se framanta un aluat pana se dezlipeste de pe fundul ligheanului.Apoi aluatul se lasa la dospit pina isi dubleaza cantitatea. Se intinde aluatul cam de o grosime de 0,5cm. si se taie forme cu un paharul.Se pune pe un cerc de aluat, in mijloc un pic de gem, marginile acestuia se unge cu ou amestecat cu zahar, pe urma se acopera cu altul lipind bine marginile. Se repeta aceasta operatiune pana se termina aluatul, se lasa la odihnit gogosine cam 10-15 minute si se prajesc in ulei incins. Cit timp sint inca fierbinti se pune zahar pudra, pe ele.


ddadriana
publicat la 25.10.2007 (3879 citiri)