· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Iepure


Din bucataria italiana




Ingrediente:
Pentru 4 persoane: otet, 2 catei de usturoi, o felie de lamiie, 7 linguri de supa de ulei de masline, 150 gr de rosii (pot fi din conserva), sare, piper, 1 pahar de vin alb, 1 ramurica de rozmarin, salvie, si 1 iepure.

Se spala iepurele bine cu apa si otet, si se lasa peste noapte in apa si vin. Inainte de a-l gati se spala inca odata dupa care se taie un bucatele. Bucatelele se pun intr-o tigaie cu uleiul, usturoiul, rozmarinul si salvia si se prajesc cam 10/15 minute, dupa care se adauga vinul, rosiile sarea, piperul si lamiia. Se lasa sa se coaca pe foc mic, acoperit.
Se serveste cu pireu de cartofi sau cu legume fierte.

Pofta buna.


Ana_B
publicat la 27.11.2004 (2154 citiri)