· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Mici





MITITEI TATA

Ingrediente
Aveti 2 genuri de carne:
- carne de vita 600 gr sau 500 gr sau 400 gr
- carne porc (ceafa sau fleica, ceva gras) 400 gr sau 500 gr sau 600 gr
13-14 gr bicarbonat stins in supa de oase sau in apa (o lingurita plina)
sare, piper, ardei iute, usturoi (mujdei) dupa gust

Carnea se toaca si se amesteca cu toate condimentele, mai putin usturoiul. Se lasa la dospit la rece 24 de ore. Daca vreti cu usturoi, mujdeiul se adauga in compozitie cu 2-3 ore inainte de a-i pregati si se amesteca bine.

Inainte de a se pune pe gratar, se ia in pumn si se modeleaza precum micii.
Tava, platoul si mainile le uzi cu apa tot timpul sa nu se lipeasca .
Se pune pe gratarul incins si se intorc pe toate partile.

publicat la 03.03.2004 (3445 citiri)