· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Musaca de cartofi cu brinza si oua





Ingrediente
1 kg. cartofi, 6 oua, 200 gr. telemea, 100 gr. unt, 200 gr. smintina, sare, piper

Mod de preparare
Se fierb cartofii in coaja si cind sint gata se curata si se taie rondele. Se fierb tari 4 oua, se curata si se taie tot sub forma de rondele; telemeaua se rade. Se freaca galbenusurile crude de la 2 oua, cu sare, se adauga untul topit, albusurile batute spuma si smintina. Se ia o forma potrivit de mare, se unge cu unt si se aseaza alternativ un strat de cartofi, un strat de rondele de ou presarate cu piper si telemea si se urmeaza asa pina se termina. Deasupra se toarna compozitia de ou cu smintina si se pune in cuptorul incins, sa se gratineze.
Se serveste fierbinte in vasul in care s-a preparat .

mamaluidoris
publicat la 21.10.2005 (2918 citiri)