· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Negrisori in casute albe


va veti indragosti de ea...




Blatul I: 5 oua, 1/2 lingurita praf de copt (stins cu un pic de otet sau zeama de lamiie), 1 virf de cutit de amoniac, 50 gr faina, 6 linguri de zahar, 1 lingura de cacao

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga praful de copt, amoniacul, faina, cacaoa. La sfirsit se adauga albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o tava (inalta) tapetata cu faina si se da la cuptor la foc potrivit pentru cca. 20 de minute la 170-175°C (325-350°F).


Blatul II: 6 albusuri, 300 gr zahar

Se bat albusurile spuma si apoi se adauga zaharul si se bat in continuare. Se adauga peste Blatul I pe jumatate copt si se da iar la cuptor. Se coace la 150°C (300°F) cca. 1 ora. Se scoate si se lasa la racit.


Crema: 6 galbenusuri, 200 gr unt (margarina), 200 gr zahar, 1 lingura de cacao

Se freaca untul spuma cu zaharul, dupa care se adauga pe rind galbenusurile. Se adauga cacaoa si se pune crema la fiert, pe bain-marie, amestecind pina se ingroasa. Se lasa crema la racit.

Se pune crema peste cele 2 blaturi, apoi frisca (300-400 gr) si ciocolata rasa.

Georgia
publicat la 29.12.2003 (7046 citiri)