· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

OREZ CU PESTE TON SI MAZARE


din bucataria italiana


asculta

Calorie 155 pe portie.
Pentru 4 persoane.

Ingrediente: 300 gr de orez,o cutie mica de 80 gr de ton in ulei, o cutie de mazare, o ceapa, jumatate de pahar de vin alb sec, 30 gr de unt, patrunjel, un cubulet pt. supa Knorr (poate fi si de alta marca cu gust de carne sau numai de legume care este putin mai dulce), sare dupa gust, piper.

Se curata ceapa, se taie in patratele, si se caleste in unt. Se adauga orezul care se va lasa sa se prajeasca citeva minute, dupa care se adauga vinul, si se lasa sa se evaporeze. In cam 500 ml de apa fierbinte se dizolva cubuletul Knorr. Din supa asa obtinuta sa adauga la orez cam jumatate ( se mai adauga de cite ori este nevoie). Se acopera si se lasa sa fiarba la foc potrivit pina cind orezul este aproape gata, cind se adauga mazarea spalata, si pestele ton fara uleiul din cutie, putin zdrobit. Se sareaza putin, se pipereaza si se adauga petrunjelul. Se stinge focul, se acopera oala si se lasa sa stea 2/3 minute ca sa absoarba orezul tot lichidul si ca gusturile sa se amestece.(orezul trebuie sa fie putin uscat, si nu tare lipicios)
Pofta buna!

Ana
publicat la 02.12.2003 (5192 citiri)