· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Papanasi oltenesti





Ingrediente
2 oua
4 linguri faina
8 linguri gris
400 g branza dulce
50 g smantana
50 g iaurt
dulceata de mure/ afine
500 ml ulei
sare (daca branza nu este sarata deloc)


Mod de preparare
Cu mana, se sfarma branza si se amesteca apoi cu ouale, grisul si faina. Daca se pot face "galuste" din aluat, se poate trece la etapa urmatoare; daca branza este prea zemoasa, se adauga faina pana ce aluatul are consistenta necesara.
Se pune uleiul la incins. Cand este f. bine incins, se pun in tigaie "galustele", de doua marimi, 6 mari si 6 mici. Se prajesc la foc mediu, pana se rumenesc.
Se aseaza pe o farfurioara intai cea mare, sepune iaurt peste ea, apoi cea mica, se "inveleste" cu smantana si se orneaza cu dulceata


mamaluidoris
publicat la 21.10.2005 (2932 citiri)