· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Placinta de peste





Se taie cartofi cubulete si se pun la fiert cu sare. In acelasi timp, se pune o mana buna de spanac intr-o sita metalica si se aseaza peste oala cu cartofi care fierb astfel incat sa se inmoaie in aburi. Se fierb 2 oua si se taie in patru.

Intr-o tigaie se caleste cam 1/2 de kg de peste - cod file si un alt peste mai afumat (cui ii place gustul) taiati in fasii. Se asezoneaza cu sare si piper.

Ceapa (1) si morcovul (2-3) taiati cubulete mici se calesc in ulei pana se inmoaie. Se pune smantana, cam 250 g si se amesteca. Se da pe razatoare branza si se amesteca cu sosul de smanatana pana se topeste branza. Se adauga verdeata.

Apoi, intr-o tava unsa cu ulei se aseaza pestele calit, dupa care se pune spanacul pe toata suprafata, ouale taiate feliute, se toarna sosul de smantana dupa care pe deasupra se pun cartofii striviti ca pentru piure. Se da la cuptorul incins cam 20-30 minute.

nightwish
publicat la 03.03.2005 (1569 citiri)