· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Rizzoto cu peste





Ingrediente: unt-jumatate de pachet, 1 ceapa, usturoi, vin alb - o cescutza, coaja de lamaie, smantana, orez, peste file.
Se topeste untul in care se caleste o ceapa si doi-trei catei de usturoi taiati marunt. se pune orezul(spalat, evident, in prealabil) si se caleste si acesta putin. se toarna vinul, coaja de lamaie si cateva linguri de zeama de peste(sau supa, sau chiar apa cu un cub). se lasa la fiert pana este absorbita toata zeama, dupa care se adauga 2 linguri de smantana si se mai lasa putin pe foc.
Pestele file se prajeste in unt, se scoate si se stropeste cu zeama de la o lamaie.
Se servesc impreuna.

nightwish
publicat la 10.03.2004 (4203 citiri)