· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

SUPA CU MACAROANE SI MAZARE


din bucataria italiana


asculta

Calorie 216 pe portie.
Pentru 4 persoane.

Ingrediente: 350 g de macaroane de lungime medie, 1 kg de mazare (sau 600 g din cutie sau congelate), 75 g de caizer, 60 g de unt, 1 ceapa, patrunjel, 1 cubulet pt. supa (de exemplu Knorr), 20 g de parmezan, sare, piper.

Intii mazarea se strecoara (daca este din cutie) si se spala. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt, caizerul si patrunjelul la fel. 40 g de unt se topesc intr-o oala si se adauga ceapa si caizerul. Se prajesc 5 minute. Se adauga mazarea si se acopera cu 500 ml de apa fierbinte in care s-a dizolvat cubuletul de supa. Se fierbe 5 minute daca mazarea este din cutie, si 20 de minute daca este proaspata sau congelata. Se sareaza si pipereaza. Separat se fierb pastele in apa sarata, se strecoara cind sint aproape fierte. Se pun intr-o supiera. Se varsa supa peste macarone si se condimenteaza cu parmezanul si cu patrunjelul.
Pofta buna!

Ana
publicat la 07.12.2003 (2870 citiri)