· articole
· intamplari

Salate de vara. Retete pentru salate de sezon




Trei rețete de salată de vară care folosesc, pe lângă tradiționalele roșii, castraveți și varză, combinații surprinzătoare de ingrediente.




Salata Waldorf

· 300 de grame de mix de salată
· 3 mere ionatane
· 1 cană de struguri negri
· 2-3 fire de țelină apio
· 200 grame de miez de nucă
· zeamă de lămâie

Dressing: 100 ml smântână, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper.

Prepară dressingul, amestecând smântâna cu uleiul, sarea și piperul și zeama de lămâie, într-un castron. Rupe frunzele de salată, taie mărunt țelina apio, merele în cubulețe (stropește-le cu putină zeamă de lămâie pentru a nu-și schimba culoarea) și boabele de struguri pe jumătate. Pune totul într-un bol încăpător, presară nuca, sărează și pipărează după gust, apoi toarnă și amestecă dressingul. Opțional, poți adăuga și bucățele de mozzarella.

· 3 retete naturiste impotriva anemiei

Salată de varză

· 1 varză albă
· 1 castravete
· ˝ conservă de porumb fiert
· 1 ardei gras roșu
· pătrunjel
· 1 țelină

Taie varza fideluță, freac-o bine cu sare și las-o câteva minute să se înmoaie. Separat, curăță țelina și dă-o pe răzătoarea mare. Taie în feliuțe subțiri ardeiul gras și castravetele, apoi amestecă-le cu varza tocată, țelina și boabele de porumb. Pune o lingură de ulei de măsline și una de oțet balsamic, adaugă sare și pătrunjel proaspăt și lasă totul la rece 15 minute. O poți servi cu pâine prăjită.

Salată de grâu cu roșii

· 500 grame de grâu
· 2 căni de roșii cherry
· 1 cană de brânză telemea, zdrobită cu furculița în bucățele mai mici
· 100 grame rucola
· O mână de busuioc proaspăt, tocat mărunt

Dressing: 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet, sare și piper.

Fierbe grâul în apă cu sare timp de 30 de minute sua până când se înmoaie. Scurge-l și clătește-l în apă rece. Lasă-l să se răcească de tot. Taie roșiile pe jumătate, apoi amestecă-le într-un bol cu grâul fiert și frunzele de rucola, presară brânza și busuiocul tocat. Presară ulei și oțet. Amestecă bine, pentru a se combina aromele.

Sursă: revista MAMI, august 2015, Foto: 123RF.





"Salate de vara. Retete pentru salate de sezon" | cont nou | 0 comentarii
Prag
Comentariile sunt proprietatea celor care le adauga. parinti.com nu este raspunzator pentru continutul lor.
Legaturi
Articolul cel mai citit despre ce mancam?:
Ce trebuie sa stii despre alimentatie si greutate in sarcina

Articole de admin

Evaluare
scor mediu 0
voturi 0
Prost
Normal
Bun
Foarte bun
Excelent