· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Sufleu de conopida





Ingrediente : 1-1.3 kg conopida, 4 cepe marisoare, 4 linguri faina, 4-5 linguri apa, 200 ml smintina, 150g cascaval ras.

Conopida se fierbe in apa cu sare. Se calesc 4 cepe tocate marunt ,dupa care se pune un sfert de cescutza de apa pentru a inabusi ceapa. In prealabil se dizolva 4 linguri faina cu 4-5 linguri de apa si 200 ml smintina si se adauga peste ceapa inabusita. Conopida fiarta se adauga la sosul rezultat si se lasa sa se raceasca putin.Apoi se incorporeaza 4 galbenusuri, 4 albusuri batute spuma si un castronel de cascaval ras. Compozitia se pune in tava si se da la cuptor sa se rumeneasca la foc potrivit. Se mai pot adauga deasupra pentru aspect suvite de cascaval.

alicadu
publicat la 30.01.2007 (1567 citiri)