· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

TORT DE CIOCOLATA


delicios si usor de pregatit




Se face un blat obisnuit, cu cacao, din 8 ouă si se coace într-o cratită de 4-5 litri (se bat albusurile spumĺ, se adaugĺ 8 linguri de zahĺr si se bate pâna spuma rĺmâne pe tel, se adaugĺ pe rând gĺlbenusurile, apoi fĺinĺ si cacao - 8 linguri in total din amândouĺ, dupa cât de inchis la culoare doriti blatul). După ce se coace se lasă să se răcească si se taie pe orizontală astfel încât să obtinem 3 foi care se însiropează cu sirop de zahăr si esentă de rom sau migdale.

Crema: se bat 4 albusuri spumă cu 10 linguri de zahăr (spuma să stea foarte bine pe tel), se pun 4 gălbenusuri frecate putin înainte, bătându-se spuma în continuare, până se încorporează, apoi se bat pe baie de aburi aproximativ 20 min. până se îngroasă ca o smântână având grijă să nu se prindă. Se ia de pe foc si se răceste amestecând din când în când, timp în care se topeste pe foc 200 gr. ciocolată menaj cu 2 linguri de apă. Ciocolata căldută se încorporează în crema de ouă apoi totul se amestecă cu 500 gr. unt frecat spumă (eu folosesc la creme margarina RAMA ungurească). Crema se pune între cele trei foi obtinute prin tăierea blatului, păstrându-se o parte pentru îmbrăcarea tortului (sau se poate îmbrăca cu glazura de ciocolată).
Ornarea tortului se face după preferinta si imaginatia fiecărei gospodine.

APUCATI-VĂ DE TREABĂ SI APOI POFTĂ BUNĂ !
Veti fi lăudate si multumite de ce a-ti realizat !

MARCELA
publicat la 09.05.2004 (4742 citiri)