· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

TZATZIKI


Traditional grecesc




Avem nevoie de :
-1/2 l iaurt simplu, mai consistent
-1 castravete verde
-3-4 catzei de usturoi
-o cana cu ulei
-o lingura de otzet
-sare (dupa gust)
Cum preparam;
Scurgem foarte bine iaurtul,incat sa nu aiba zer(zeama) deloc.
Separat, dam pe razatoarea mijlocie castravetele,apoi il stoarcem bine cu mana.
Usturoiul se piseaza marunt.
Amestecam castrevetele si usturoiul cu iartul.In timp ce amestecam,turnam incet,incet uleiul (cum facem si maioneza).
Adaugam otzetul si sarea,continuand sa amestecam.
Pentru a avea o consistentza mai cremoasa-catifelata,putem adauga mai mult ulei(ochiometric).
Preferabil este sa amestecam cu o lingura de lemn.

Cantitatea fiind mare,poate fi tzinut la frigider 3-4 zile,intr-un vas acoperit.

Pofta buna!


Gatula
publicat la 04.04.2006 (2442 citiri)