· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Pui marinat cu lamaie


un gust diferit pentru acelasi pui




Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 pui de 1,5 kg (eu folosesc pulpe), 2 lamai, 1 catel de usturoi, 1 crenguta de rozmarin, 1 lingurita boabe de coriandru, 2 linguri faina, 4 linguri ulei de masline, sare, piper.

Mod de preparare: Se taie o lamaie felii, cealalta se stoarce, iar zeama se pune deoparte. Se transeaza puiul in patru, se taie picioarele in doua, se pun cele 6 bucati intr-un castron si se acopera cu feliile de lamaie. Peste ele se toarna zeama de lamaie si 2 linguri de ulei si se presara rozmarinul si jumatate din boabele de coriandru. Se acopera vasul cu o folie de plastic sau capac, se pune la frigider si se lasa la marinat doua ore, intorcand bucatile din cand in cand. Se-ncinge cuptorul la 210C si se taie catelul de usturoi, cu coaja cu tot, in doua. Se scurg bucatile de pui, se asaza intr-o tava, se pudreaza cu putina faina cernuta, iar la mijloc, intre ele, se pune usturoiul. Se toarna deasupra 2 linguri de ulei, se sareaza, se pipereaza, se presara boabele de coriandru ramase, se baga la cuptor 25 de minute. Puiul rumenit bine si crocant se serveste cald, cu garnitura de cartofi natur sau legume (eu folosesc amestec mexican).

Delia40
publicat la 24.02.2008 (1571 citiri)