· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

File de salau cu ragout de creveti


5 portii






Ingrediente:

· File salau 0.900 kg
· Unt 0.050 kg
· Vin alb sec 0.100 kg
· Creveti 0.150 kg
· Ciuperci 0.100 kg
· Ceapa 0.100 kg
· Frisca lichida 0.150 kg
· Zeama de lamaie 0.050 kg
· Sare 0.030 kg
· Piper alb 0.002 kg
· Faina 0.050 kg
· Busuioc 0.002 kg
· Patrunjel verde 1 leg

Mod de preparare
· Fileul de salau se sareaza si se presara cu piper alb,se da prin faina · In untul incins se prajesc feliile de peste pe o parte dupa care se intorc pe cealalta parte dupa care se adauga patrunjelul verde taiat marunt,zeama de lamaie si vinul alb · Dupa ce am adaugat ingredientele de mai sus vom innabusi feliile de salau · Ceapa curatata se taie marunt(foarte fin),se caleste si se adauga si ciuperciletaiate marunt,crevetii si busuiocul.Adaugam sare si piper alb · Peste creveti se strecoara zeama de la fileul de salau si se da in fiert dupa care se va aduaga faina amestecata cu frisca lichida,se mai adauga putin vin si zeama de lamaie · Feliile de peste se vor servi cu acest ragout deasupra.


nightwish
publicat la 05.01.2007 (1571 citiri)