· articole
· intamplari

 De la lume adunate...

Sparanghelul


un aliat al ficatului




Pe langa proteine, lipide, hidrati de carbon si celuloza, sparanghelul mai contine vitamine, fitohormoni, enzime si foarte multe saruri minerale.
Proprietatile sale sunt diuretice, laxative, depurative si remineralizante: fluidifica circulatia sangvina si determina scaderea zaharului din sange, si actioneaza ca drenor hepatic, renal, intestinal, pulmonar si al pielii.
Intrucat consumul exagerat poate irita epiteliul renal, sparanghelul nu este recomandat nefriticilor, celor bolnavi de cistita, ori artriticilor.
Este indicat deasemenea diabeticilor si in curele de slabire, avand o valoare calorica foarte mica (14 calorii la 100 gr).
Pentru anemici si suferinzi de astenie fizica sau intelectuala, cel mai indicat este sparanghelul crud.
Preparare - lastarii trebuie mai intai opariti: se pun fragmentele mai groase sa dea cateva clocote in apa cu sare, apoi se adauga si varfurile, acoperind cu un capac si lasand sa mai clocoteasca 4-5 minute.

Mirela
publicat la 12.09.2003 (1563 citiri)