Un recent semnal de alarmă este cel tras în legătură cu peştele Pangas sau Pangasius (cum e cunoscut în România), introdus nu demult pe piaţă. Într-o foarte scurtă perioadă, acesta a crescut în popularitate în Franţa şi în întreaga Europă. E un peşte foarte accesibil ca preţ (relativ ieftin), se vinde mai ales ca fileuri fără oase şi are o aromă şi textură neutră (blândă). Mulţi l-ar compara cu codul.
Deşi unii oameni îl găsesc gustos, de fapt, ceva este extrem de neplăcut. Site-ul www.dietmindspirit.org dezvăluie faptul că Pangasius au un nivel ridicat de otrăvuri şi bacterii (arsenic, deşeuri / dejecţii chimice etc.). Şi asta deoarece sunt cultivaţi “industrial†în Vietnam, de-a lungul râului Mekong - unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă, industriile dezvoltate de-a lungul râului aruncând substanţe chimice şi deşeuri industriale direct în el.
O veritabilă “bombă†biologică
Gradul mare de poluare al râului e unul din motivele pentru care Pangasius nu este un peÅŸte ecologic. Mai degrabă, poate fi considerat un experiment genetic ÅŸi o "bombă" biologică. Mai nou, pentru că cererea a devenit foarte mare pe pieÅ£ele din lume, ei nu sunt doar hrăniÅ£i cu un amestec adus din Peru, ci deseori injectaÅ£i (femelele Pangasius), cu hormoni proveniÅ£i din urină deshidratată, vietnamezii constatând că peÅŸtii Pangasius cresc cu “viteza luminiiâ€, mai exact de patru ori mai repede decât în mod natural, iar carnea lor devine mai "pufoasăâ€.
Un alt site, pourunmondedurable.blogspot.com, explică şi cum s-a ajuns la “amestecul†geneticii în creşterea peştilor din râurile vietnameze. Reproducerea Pangasius este dificilă în libertate (femelele având de urcat până la izvoarele râului pentru a-şi depune icrele). Cursa pentru viaţă fiind una destul de dură, puţine dintre ele ajung la izvoare, motiv pentru care perpetuarea speciei e limitată. Pornind de la datele de mai sus, un cercetător a descoperit că injectarea în femelele Pangasius a unor hormoni ce provin din urina femeilor însărcinate face adevărate minuni, paşii următori venind de la sine.
Efecte secundare severe
Evident, preÅ£urile mici ale unor alimente e indicat să ne pună pe gânduri, deoarece “cumpărăm ceea ce plătimâ€, numai că e bine să fim bine informaÅ£i înainte de a ne risca sănătatea noastră ÅŸi a celor apropiaÅ£i. www.dietmindspirit.org mai atrage atenÅ£ia asupra posibilităţii de a vomita, a avea diaree sau a resimÅ£i alte efecte severe în urma unei mese cu Pangasius. ÃŽn cazul în care nu se întâmplă aÅŸa ceva, înseamnă că aveÅ£i un stomac de fier! Un alt avertisment lansat de cei de la dietmindspirit.org e legat de posibilitatea ca peÅŸtele vietnamez să se găsească ÅŸi în semipreparate, inclusiv în mâncarea pentru câinii sau pisicile dumneavoastră.
|
