· articole
· intamplari
ultimele mesaje   |   reguli  |   ajutor  |   lista membrilor
Ultima vizita a fost

Index www.parinti.com > Casnicie, familie >Arta culinara > Ce bunatati a
autor Ce bunatati a ajutorul tau zambet
Stii o reteta buna de crema de visine, nu as vrea sa fiu mousse, as vrea sa ramana visinele intregi?
Eu vreau sa fac de ziua lui mama un tort mai sofisticat, sa vad ce iese.

sus

Denunta
mamistef




Locatie: Montreal
Copii
Tudor: 17 ani, 2 luni
Maria: 13 ani, 8 luni

07.11.2009 4:01     citat 

zambet Elmi,eu aseara am facut un tortulet umplut cu crema de frisca+iaurt+visine intregi trag cu ochiul reteta e a pe Culinar,e f simpla,f ieftina si foaaarte gustoasa si usoara zambet http://www.culinar.ro/forum/index.php?s...t&p=666509

daca nu-ti place asa,poti incerca o crema clasica pasticcera(crema de vanilie),in care sa pui visine.
reteta de crema pasticcera este a suna asa:

400 g zahar, 8 galbenusuri, coaja unei lamai, 100 g faina, 1 l lapte mai gras, 1 baton de vanilie
Se pune laptele sa fiarba, aromele si jumatate din cantitatea de zahar. Batonul de vanilie se adauga si el dar inainte se desface pe lung si se razuiesc semintele si se pun si ele – pt o mai buna savoare si parfum. (evident ca merge si o fiola de esenta, zic eu, personal n-am vazut pe nicaieri in magazine batoane de vanilie)Separat se amesteca cealalta jumatate de zahar cu faina si galbenusurile.
Cand laptele fierbe, se da la o parte (se strecoara) si se adauga cate un polonic de lapte cald in amestec se amesteca bine unind totul si se pune din nou sa mai dea intr-un clocot.
Imediat ce se incheaga se da deoparte sa se raceasca.

vezi si tu daca-ti convine vreo crema din astea doua.crema de iaurt si frisca e f usoara, iar crema pasticcera e genul care merge si la choux a la eclere,si la tarte.


sus

Denunta
AdrianaSimion




Locatie: in curte!
Copii
pui de pupexa: 16 ani, 9 luni

07.11.2009 7:27     citat 

tigro-checul meu cu mere scot limba

din compozitia de chec tigru, mi-au iesit 3 mai mici, 2 le-am facut cu mere si unul tigru




sus

Denunta
mamistef




Locatie: Montreal
Copii
Tudor: 17 ani, 2 luni
Maria: 13 ani, 8 luni

07.11.2009 7:52     citat 

vai ochi peste cap jenat tigrul ca tigrul,ca nu-l vad cum e inauntru,dar checurile cu mere....mama mama surprins sarut sarut sarut

sus

Denunta
AdrianaSimion




Locatie: in curte!
Copii
pui de pupexa: 16 ani, 9 luni

07.11.2009 7:53     citat 

nu l-am taiat inca mami, ca e cald si se rupe, dar e mai mult cu cacao, ca asa ne place prostit

robert nu mananca cu cacao, dar il devoreaza pe ala cu mere scot limba


sus

Denunta
elidia_st




Locatie: Iasi
Copii
ELISA: 13 ani, 4 luni

07.11.2009 8:27     citat 

buna seara,
vai ce bine arata chec-urile, felicitari !
fetelor, va multumesc pentru retete, va urmaresc cu drag si va admir pentru munca voastra sarut sarut sarut

Pupy, imi place foarte mult tortul tau Dobos, arata delicios! te rog sa pui reteta si daca nu e foarte complicat, poate il fac intr-o buna zi foarte fericit iti multumesc


sus

Denunta
junioru




Locatie: rm sarat buzau
Copii
bogdan alexandru - 10 ani
daria andreea - 3 ani si 5 luni

07.11.2009 9:17     citat 

Gypsy poti face si niste broscute








eu le-am facut la ziua lui B alaturi de puisori si corabioare le-a bunatai ati facut mai fetelor trag cu ochiul

LILIMARLENE - si eu vreau sa incerc tortul de branza - arata bestial

pupy - reteta ta de la dobos care e confuz - minunata printesa ta sarut

bursucitza - si la mine se consuma dulceata de gutui - sotului meu ii plac foarte mult - eu am facut si gutuiata rad rad e delicioasa trag cu ochiul

micutza_25 - superbe si delicate sarut sarut

junioru - rad sarut trag cu ochiul

ma laud si eu un pic ...

- am facut si eu tortul diplomat - si AM REUSIT foarte fericit foarte fericit foarte fericit dar am gresit ceva ca sa intarit prea tare compozitia de pe foc cu gelatina si s-au format un fel de galuscute foarte fericit jenat dar afost delicios - nu l-am mai pus pe foc de frica sa nu se supere gelatina trag cu ochiul arata asa


un alt tot pe care l-am facut de curand e cu vanilie si lamaie


din experientele mele de ziua sotului meu - meniu doar pt noi doi sarut trag cu ochiul






- malai cu lapte - sarut sarut rad rad
]

- prajitura cu visine


- cosulete cu fructe


sarut sarut sarut


sus

Denunta
micutza_25




Locatie: vestul tarii
Copii
Alina- Georgiana: 14 ani, 9 luni
Paula-Maria: 13 ani, 5 luni

07.11.2009 10:35     citat 

super, super ,super!!!! sarut sarut sarut
Multumim ptr aprecieri!

Astazi am facut rulada de spanac cu branza si...amandine foarte fericit
Va pun poze maine...daca reusesc sa gasesc pe unde mi.a dora, la sectiunea creatiile dulci ale dorei) si nu am ramas prea impresionata, poate sunt eu mai exigenta, lui Cristi i-a ziua lui mama.


sus

Denunta
elmi




Copii
David: 16 ani, 10 luni
Edina: 14 ani, 8 luni

08.11.2009 9:13     citat 

Mamistef, crema cu visine este acrisoara?

sus

Denunta
mamistef




Locatie: Montreal
Copii
Tudor: 17 ani, 2 luni
Maria: 13 ani, 8 luni

08.11.2009 9:35     citat 

----------
elmi a frisca e mai mult dulce,dar nu e un dulce gretos,pt ca ajuta iaurtul f mult.E acrisoara doar cind musti o portiune cu visina.Mie mi se pare f usoara.Dar cred ca depinde f mult de gusturi,de preferinte...
Eu nu m-am bagat niciodata sa fac vreun tort de-al Dorei,sunt absolut superbe insa nu am pornirea sa le incerc si compozitia. jenat


sus

Denunta
elmi




Copii
David: 16 ani, 10 luni
Edina: 14 ani, 8 luni

08.11.2009 11:52     citat 

las` ca am facut eu cateva dintre ele si nu a mine si in ziua de azi ma intreaba de unde le-am cumparat rad

Tortul mars este cel mai usor de facut si in loc de blatul din biscuiti poti folosi blatul de la prajitura de ciocolata cu mere si glazura de ciocolata, merge foarte bine


sus

Denunta
pupy




Locatie: Pe alte meleaguri....
Copii
Anna: 16 ani, 4 luni
am nascut deja!

08.11.2009 10:01     citat 

Buna,fetele gospodinele trag cu ochiul sarut sarut
Vai cite bunataturi am vazut pe aici!! foarte fericit care mai de care ...... foarte fericit
Ce foame mi sa facut prostit ...dar tre sa ma abtin scot limba
Sa va scriu si eu reteta de la tortul DOBOS foarte fericit
pentru foi sageata
6 oua mai mari
120 gr zagar
120 gr faina
Peste galbenus se pune un sfert din cantitatea de zahar si se freaca pina devine o pasta alba si groasa
Albusurile se bat spuma si cind incepe sa devina o spuma mai consistenta se pune si zaharul si se bate bine pina devine o spuma tare
Apoi se pune spuma de galbenus peste cea de album si se amesteca cu mare grija sa nu se lase compozitia...dupa care se adauga si faina si se amesteca tot cu grija
PS: eu numesc aceste foi "Foi de rulada" pentru ca se fac exact la fel....
Cuptorul se incinge la 180 gr C
Se ia o tava de cuptor si se intoarce cu fundul in sus ....se unge un pic cu unt si se tapeteaza cu faina
Se ia un polonic si se pun doua portii din compozitie pe tava si se intinde uniform cu o spatula dar usor ca sa nu se lase compozitia
Dupa aceia se pune la cuptor cam un minut sau doua( trebuie sa ai grija sa nu se arda foaia....)
Cind sa facut scoti tava si o lasi 2-3 min sa se raceasca in timp ce pregatesti urmatoarea foaie si o bagi in cuptor..
pe urma cu ajutorul unei spatule ( vezi poza) incerci usor sa deslipesti foaia de pe tava si o pui pe un prosop sa se raceasca ( Cu grija si cu rabdare foaia se va dezlipi iti promit)
Din aceasta compozitie trebuie sa iti iasa 6 foi


Crema sageata
250 gr margarina moale la temperatura camerei
250 gr zahar
Acestea doua se amesteca cu mixerul pina se topeste zaharul iar compozitia devine o crema alba si pufoasa
Pe urma se amesteca intr-un pahar 50 gr de cacao cu 5 linguri de lapte cald dupa care se pune peste compozitia de margarina si se amesteca cu o lingura de lemn cu grija ca sa nu se taie compozitia
Daca sa taiat o poti repara punind vasul un pic la microunde cam 30 secunde si pe urma amesteci cu un tel pina isi revine crema
Dupa care se ia un platou peste care se pune o foaie +un strat de crema subtire iar o foaie iar un strat de crema pastrind insa o foaie de rulada care ne va trebui pentru la decor
Pentru decor ne trebuie
150 gr de zahar pe care il punem intr-o craticica pe foc si facem zahar caramel din el
Cind este gata luam foaia de rulada o pune pe tava dupa care rasturnam zaharul caramel peste foaie si incercam sa il intindem pe toata suprafata foii
Se lasa cam 30 secunde dupa care se ia un cutit mare bine ascutit si se ung marginile cu margarina si se taie foaia cu caramel in mai multe portii ( vezi poza)

Asa se face si se face crema si se umple tortul dupa care se decoreaza


Asa se face foaia de caramel


Asa se taie foaia de caramel


si o poza de final trag cu ochiul cam asa mi-a , am fost in vizita la socrela si asta este tortul ei favorit ochi peste cap


Gata,merg la nani foarte fericit
O seara placuta sa aveti fetele sarut si sper sa va iasa bun tortul foarte fericit


sus

Denunta


< subiectul anterior :: subiectul urmator> pagina «  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  »
Data este GMT + 2 Ore
subiect nou  Acest subiect este inchis, nu se pot crea sau raspunde la mesaje
mergi la: