· articole
· intamplari
|
 |
|
| autor |
iaurtel...cum?  |
roxica
Copii
Alexandra Elena: 19 ani, 6 luni
|
|
15.11.2002 9:31 iaurtel...cum? |
  |
| |
|
mai fetelor ma chinui de vreo saptamina sa-i fac iaurtel alexei...
pina acum ii faceam cu lamiie dar acum vroiam sa-i fac si cu pastilute de ca..dar nimic ...nu iese absolut nimic..la inceput am pus la 1 litru de lapte 8 pastile ca asa mi se spusese...nu a iesit nimic...apoi am pus la trei sferturi de lapte...10 pastilute..si tot nimic...cum naiba sa fac?
|
sus |
 |
|
|
|
SMOKY
|
|
15.11.2002 10:24 |
|
| |
|
daca-i laptele pasteurizat nu cred ca merge..trebuie sa fie lapte normal..
|
sus |
|
|
Cora
|
|
15.11.2002 11:17 |
|
| |
|
Mai, stai putin, dar cred ca tu confunzi retetele. Ceea ce incerci tu sa faci este <em>Brinza</em>. Zerul se pune la scurs printr-un tifon si ramine brinza, nu iaurt, doamne fere.
Daca incerci sa faci cu lapte pasteurizat poti sa incerci mult si bine. Nu iese iaurt si poate fi foarte periculos. Iaurtul, daca nu ma insel se face din lapte pus la smintinit, acrit si este partea de deasupra. Sau se fierbe o parte din lapte si se amesteca cu cel acrit. La naiba daca stiu exact cum se face.
ATENTIE! Daca pui la acrit lapte pasteeurizat, bacteriile care se dezvolta nu mai sint cele naturale, ci mutante, care pot fi OTRAVA curata.
Nu te juca daca nu stii exact provenienta laptelui si daca-i pasteurizat. Brinza poti face din acesta. Cumpara iaurt simplu si adauga-i tu fructe, eventual.
|
sus |
|
|
Anne-Marie
Locatie: bucurestiCopii
Alexandra: 19 ani, 3 luni
Adelina: 11 ani
|
|
15.11.2002 11:54 |
|
| |
|
Arte dreptate cora... branza se face asa.... pui laptele la fiert si cand vezi ca incepe sa fiarba adaugi pastile de calciu lactic... amesteci... cand incepe sa se branzeasca, il dai deoparte si il strecori prin tifon...
o sa caut eu retete de iaurt, ca stiu sigur ca am pe undeva... maine le pun aici... totusi, eu nu i-am dat fetei facut in casa... i-am cumparat... i l-am introdus cam pe la 7 luni....
|
sus |
|
|
sumisa
Copii
Daria Ioana: 21 ani, 11 luni
Andrei Alexandru: 17 ani, 11 luni
Matia Stefan: 14 ani, 2 luni
|
|
16.11.2002 8:44 |
|
| |
|
Iaurtul se face asa:
De regula ar fi bine din lapte nepasteurizat ca din ala nu prea iese.
Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasca atat cat daca bagi degetul in el e cald spre fierbinte, nu arde.( nu ma intrebati cum sterilizezi degetul:D)
Se pune in borcan si se amesteca cu iaurt ( ar fi bine si asta daca ai gasi facut in casa ca din ala de la alimentara nu iese intotdeauna)cam la un borcan de 400 cam 2 lingurite cu varf. Iaurtul inainte de al pune in borcan se desface putin cu degetul si apoi se amesteca bine.
Borcanul se inveleste in ceva sa stea cald si se lasa cateva ore.
Sper ca am fost destul de coerenta.
|
sus |
|
|
|
|
Cora
|
|
16.11.2002 7:14 |
|
| |
|
 pai stai ma, cum sa faca Iaurt daca trebuie sa aiba deja Iaurt cu care sa-l amestece ? stai ca rid si nu ma dumiresc, desi reteta este foarte clara ...
|
sus |
|
|
Anne-Marie
Locatie: bucurestiCopii
Alexandra: 19 ani, 3 luni
Adelina: 11 ani
|
|
16.11.2002 10:17 |
|
| |
|
Uite ce am gasit eu in carticica mea (seamana cu reteta sumisei):
Iaurtul este un preparat din lapte, acidulat natural. Pentru sugari se foloseste iaurtul preparat numai din lapte de vaca fiert sau lapte praf.
Mod de preparare: se fierbe laptele, se raceste la 37*C, i se adauga iaurt din ziua precedenta (si intram in cercul vicios! ... nu mai rade Cora  ) 1 lingurita la 200 ml. lapte. Vasul cu iaurt se pune in alt vas, cu apa calduta, sau in apropierea unei surse de caldura. Se lasa la prins 4-5 ore, apoi inca 3-4 ore la temperatura camerei, unde continua sa-si termine fermentatia. Se pastreaza la frigider, dar nu mai mult de 24 de ore. Are o valoare calorica de 60-70 calorii si se foloseste numai la sugari in varsta de peste 6 luni.
|
sus |
|
|
sumisa
Copii
Daria Ioana: 21 ani, 11 luni
Andrei Alexandru: 17 ani, 11 luni
Matia Stefan: 14 ani, 2 luni
|
|
16.11.2002 11:03 |
|
| |
|
Anne-Marie daca o sa tii iaurtul atatea ore la cald si apoi inca la temperatura camerei o sa scoti o acritura de n-o sa-l poti manca nici tu, damai copilu.
4-5 ore invelit in ceva este suficient.
Cora iaurtul il procuri de la altcineva care face sau cumperi, dar mie de ex. din danone nu mi-a iesit.
|
sus |
|
|
angi_dc
Copii
Andrei-Ioan: 18 ani, 11 luni
Andreea-Maria: 18 ani, 11 luni
|
|
17.11.2002 11:02 |
|
| |
|
Mai, fetelor, de ce va stressati voi sa faceti iaurtel? Nu stati si asa ore-n sir in bucatarie???
De ce nu-l cumparati pur si simplu?
Nu se-ntampla nimic, sa fim serioase!!!
Nu trebuie sa devenim chiar paranoice! Atente, da, trebuie sa fim cand e vorba de alimentatia copiilor nostri, mai ales la varste foarte mici. Dar, totusi... Am mai auzit eu de mamici care spala cu detergent portocalele si bananele. De ce? N-am inteles...
Altele care nu storc fructele cu storcatorul ca nu e bine sa folosesti metal... Care este explicatia? Iar n-am inteles!
Noi locuim in Romania si iaurturile pe care le consuma copiii mei sunt: PRIM, NAPOLACT(mai rar,este adevarat)si DANONE(savoarea fructelor).
Cam atat...
Daca n-am dreptate astept critici. Nu ma supar!!!
|
sus |
|
|
Cora
|
|
17.11.2002 9:28 |
|
| |
|
iaurtul vostru cu iaurt ...
Eu nu aduc critici, caci am spus ca sint de aceeasi parere: luati frate iaurt din comert ca nu se intimpla nimic ...ce va mai chinuiti cu fiert, racit, acrit, etc.?
In RO, Alex a mincat de la 5-6 luni doar acele smintinele cu fructe (4 in pachet parca) de la Danone si nici nu mi-a trecut prin cap sa-l chinui cu iaurt simplu, acru si eventual fara gust. In US papa Yoplait tot cu fructe si "la creme" -Danon, iar cel simplu nu vrea sa-l vada, normal (daca mie nu-mi place de ce i-ar place lui? ). Eu i le cumpar pe cele cit mai naturale, fara coloranti, conservanti sau alte minuni. Si-s multumita deocamdata.
|
sus |
|
|
Anne-Marie
Locatie: bucurestiCopii
Alexandra: 19 ani, 3 luni
Adelina: 11 ani
|
|
17.11.2002 10:43 |
|
| |
|
1. ma repet.... eu n-am facut niciodata iaurt pentru copil... ii dau zilnic iaurt napolact (pana acum ii dadeam Danone, dar ii mai schimb gustul) si cate un danonino pe post de desert... reteta asa era... doar nu era sa zic sa-l tina mai putin daca asa scria acolo!
2. pentru angi... eu sunt printre persoanele care spala toate fructele pe coaja... si portocalele, si bananele, si penenii... explicatia e simpla: nu stiu prin ce maini au trecut sau pe unde au zacut inainte sa le cumpar... cand le desfac pun mana pe coaja... daca nu e spalata risc sa intre cine stie ce microbi... o sa zici: si cand tai fructul? (portocala, cand o storci n-o cojesti)...prin taiere intra microbi in fruct... nu incerc sa-mi impun parerea... eu cred ca asa e mai bine.
|
sus |
|
|
Cora
|
|
18.11.2002 6:09 |
|
| |
|
De acord cu tine Anne, spalind coaja fructelor, chiar daca ea nu-i comestibila, eviti imprastierea microbilor spre interiorul fructului, atunci cind il tai. Pepenii sint o sursa de imprastiere pt. Salmonela, daca nu stiati inca asta.
Eu nu folosesc detergent sau sapun, dar spal bine coaja oricarui fruct, fara "discriminare".
|
sus |
|
|
SMOKY
|
|
18.11.2002 10:04 |
|
| |
|
..iaurtel la creme..hm...andreea loves it..,am incercat sa fac si eu brinzica si zau ca aia din cutie este super extra good(a)....e bun iaurtul de casa...dar daca il cumperi pe cel special de copii....e si mai bun...doar o parere....
|
sus |
|
|
roxica
Copii
Alexandra Elena: 19 ani, 6 luni
|
|
18.11.2002 2:44 |
|
| |
|
scuze..era vorba de brinzica...vreau eu sa i-o fac in casa...am lapte direct de la vacuta...
|
sus |
|
|
Cora
|
|
18.11.2002 8:57 |
|
| |
|
Roxica, ai fost mortala , am ajuns la spalat coaja fructelor si tu ne spui ca da, de fapt vorbeai de <em>Brinzica</em>.
Daca urmezi reteta <em>Prima Brinzica</em> "de la lume adunate" este imposibil sa nu-ti iasa, crede-ma sincer ca-i facuta si refacuta de muuuulte ori, cu lapte de la tara sau din comertul socialist (acum 4 ani nu exista pasteurizat la toate colturile ).
|
sus |
|
|
|
|
