· articole
· intamplari
ultimele mesaje   |   reguli  |   ajutor  |   lista membrilor
Ultima vizita a fost

Index www.parinti.com > Alimentatia copiilor >Alimentatia artificiala a sugarului > Laptele de vaca pro si contra
< subiectul anterior :: subiectul urmator > pagina 1, 2, 3, 4, 5  »
subiect nou  raspunde
Lapte de vaca pana la 1 an
Da
38%
 38%  [ 28 ]
Nu
61%
 61%  [ 44 ]
voturi totale : 72

autor Laptele de vaca pro si contra     
IoanaP




Locatie: Bucuresti
Copii
Daria
Tatiana

01.04.2005 12:15   Laptele de vaca pro si contra  citat 

Fetelor,

ia uitatzi ce am gasit...
citez :


Cresterea animalelor este o indeletnicire la fel de veche precum istoria, iar folosirea laptelui ca aliment a fost o constanta in aproape orice cultura si epoca. Laptele-aliment - a devenit astfel un simbol al belsugului pe care chiar si Biblia il aminteste ("tara în care curge lapte si miere"). Pe de alta parte, in ultimii ani se fac tot mai auzite voci care afirma ca laptele nu este nici pe departe un aliment perfect si de neinlocuit, asa cum cred foarte multi. Ba, unii spun chiar ca este daunator si ca am face mai bine daca l-am evita. Care este realitatea ?

Pro

Chiar daca nu este un aliment perfect, laptele de vaca este un aliment bogat, nutritiv. La urma urmei, el a fost conceput pentru a satisface toate necesitatile nutritive ale unui vilelus care creste aproape vazand cu ochii. Un pahar de lapte de vaca are in continutul sau aprox. 150 de calorii, 8 g de proteine, 11,4 g glucide, 8,1 g grasime, 290 mg calciu, precum si cantitati importante din vitaminele A, D, vitamine din grupul B (inclusiv B12) si alte oligoelemente. In recomandarile pentru o alimentatie sanatoasa publicate in 1995 de US Department of Agriculture se recomanda: "consumati cantitati moderate (2-3 portii/zi) de produse lactate". In plus, piramida alimentatiei sanatoase contine un spatiu special (e adevarat ca spre varf ocupat de aceste alimente ilustrate prin lapte, iaurt si branza.Pentru cei care nu consuma carne, laptele prezinta cateva avantaje demne de remarcat. In primul rand, el constituie o sursa importanta de calciu. De asemenea, in sezonul rece expunerea la soare este redusa si nu mai asigura formarea intregii cantitati de vitamina D in organism. Deficitul de vitamina D duce la scaderea absorbtiei intestinale a calciului, chiar daca alimentele consumate contin suficient din acest mineral. Produsele lactate pot suplini aceasta lipsa. In fine, pentru vegetarienii care nu consuma oua, lactatele reprezinta o sursa sigura de vitamina B2.
Odata ajuns in stomac, laptele devine semisolid si digestia sa incepe imediat. Un alt avantaj al laptelui este faptul ca poate fi transformat si consumat intr-o varietate de feluri - de laprezentarea sa ca atare, pana la la iaurt , branzeturi, smantana, unt, urda, etc. Nici un alt aliment nu este atat de versatil.
In fine, lactatele au atuul ca sunt, in general, gustoase si deci sunt acceptate de marea majoritate a consumatorilor de orice varsta.

Contra

Exista insa si un revers al medaliei. De-a lungul ultimelor decenii s-au acumulat o serie de elemente care ridica suspiciuni asupra laptelui de vaca si a derivatelor sale.



Mai intai, s-a ajuns la concluzia ca laptele de vaca este ideal pentru vitelusi, dar nu si pentru bebelusi. Unele minerale se gasesc in concentratie prea mare in laptele de vaca (acesta contine de 7 ori mai mult fosfor, de 4 ori mai mult magneziu si de 3 ori mai mult sodiu si potasiu decat laptele uman) Si rinichiul imatur al sugarului nu le poate face fata. In schimb, fierul este in concentratie prea mica si intr-o forma greu utilizabila in laptele de vaca, astfel ca sugarii carora li se da lapte de vaca ajung sa sufere de anemie feripriva mai des decat cei hraniti la san. Pe termen lung acest lucru poate stanjeni dezvoltarea intelectuala a copiilor.
Nu este de neglijat nici continutul de colesterol si grasimi saturate al laptelui de vaca si mai ales al unor produse lactate grase (untul, smantana, branzeturile grase) care contribuie substantial la aparitia si progresia aterosclerozei.
Atat la copii cat si la adulti, laptele de vaca ocupa primul loc pe lista substantelor care provoaca alergii. Acestea se pot manifesta prin eruptii la nivelul pielii, bronsita astmatiforma, ulcere bucale sau in alte zone ale sistemului digestiv, diaree sau constipatie, microhemoragii digestive (care favorizeaza si ele anemia) etc.
Alte motive de retinere in folosirea laptelui de vaca sunt asocierea folosirii lui cu aparitia diabetului juvenil, acnea, cariile dentare, unele boli infectioase, poliartrita reumatoida.
In fine, o alta categorie de riscuri legate de folosirea lactatelor este contaminarea microbiana si chimica a laptelui. Laptele este un excelent mediu de cultura si, daca nu este recoltat, depozitat si consumat in condilii corespunzatoare, riscul de transmitere a numeroase microorganisme este semnificativ. De asemenea, in lapte pot patrunde antibiotice, reziduuri de hormoni precum si pesticide si ierbicide care ajung intentionat sau accidental in organismul vitei de la care a fost recoltat.

Concluzii

Daca laptele de vaca si derivatele sale vor continua sa fie o prezenta pe mesele dvs. sau nu,aceasta depinde de alegerea dvs. Alimentele mentionate au multe calitati, dar tot atatea dezavantaje, astfel ca decizia este adesea dificila. Speram ca recomandarile de mai jos sa va fie utile in a lua decizia cea mai buna:

-Laptele matern natural este, de departe, cea mai buna optiune pentru alimentatia sugarilor.
-Evitati sa dati lapte de vaca sugarilor si copiilor mici. Academia americana de pediatrie recomanda sa se evite introducerea laptelui de vaca in alimentatia copilului inainte de implinirea varstei de 1 an.
-Daca alegeti sa consumati produse lactate, asigurati-va ca ele provin din surse sigure, de la vaci sanatoase. Nu consumati lapte crud.

-Consumati doar produse lactate sarace in grasime si colesterol (lapte degresat 1 %, iaurt, branza de vaci. Evitati untul, smantana si branza grasa.
-Daca alegeti sa nu consumati produse lactate, asigurati-va ca includeti regulat in dieta dvs. alimente vegetale bogate in calciu (paine si cereale integrale, nuci, leguminoase, migdale, etc.). In sezonul rece folositi un supliment de vitamina D, mai ales dacâ nu consumati nici un aliment de origine animala.

Dr. Gily lonescu



voi cum votatzi?

eu mai citisem ds. asta dar nu am gasit atat de multe...categoric sunt pentru NU


sus

Denunta
Lady_Dy




Locatie: Galati
Copii
Iustin Cristian Hittu: 15 ani

01.04.2005 12:50     citat 

Am citit ceva asemanator despre lapte,plus ca eu am terminat si industrie alimentara si sunt doxa de asemenea afirmatii. Intr-adevar pina la un an sub nici o forma lapte de vaca. Daca nu este tzatzi mai bine formula decat lapte de vaca. Mai ales ca acum taranii baga in iarba tot felul de ingrasaminte care mai de care mai ciudate. Deocamdata avem direct de la sursa,adika de la tzatzi scot limba rad rad

sus

Denunta
IoanaP




Locatie: Bucuresti
Copii
Daria
Tatiana

01.04.2005 1:05     citat 

daca laptele de vaca este interzis...prin analogie si produsele din lapte de vaca...iaurt, branzica..etc., nu?

sus

Denunta
Lady_Dy




Locatie: Galati
Copii
Iustin Cristian Hittu: 15 ani

01.04.2005 1:08     citat 

Din cate stiu eu Ioana, branzica iaurtul,etc trec printr-un lung proces tehnologic pina sa ajunga pe rafturi. Parerea mea este ca nu sunt asa nocive precum laptele proaspat.

sus

Denunta
andra_mara




Locatie: Bucuresti
Copii
Andra: 17 ani, 10 luni
Mara : 15 ani, 2 luni
Calin: 7 ani, 1 luna

01.04.2005 1:11     citat 

Asistenta de pediatrie mi-a zis sa-i fac eu branza si alte alea, pentru ca cea din comert este facuta din lapte crud. Totusi, i-am dat din comert. Dar lapte de vaca nu-i dau nici acum, nici alta data. Oricum eu n-am de unde sa iau lapte de vaca.

sus

Denunta
IoanaP




Locatie: Bucuresti
Copii
Daria
Tatiana

01.04.2005 1:14     citat 

sa i le faci din lapte praf sau din lapte pasteurizat?

sus

Denunta
mamasipuiu




Locatie: Alba Iulia
Copii
Teodora Alexia: 15 ani

01.04.2005 1:16     citat 

In nici un caz pana la 9 luni. Oricum, eu vreau sa-i dau branza facuta in casa din lapte de vaca, din acela din magazin (la pack). Dar sa-i dau sa bea nu cred... socat rad Cu toate ca poate sa para ca ma contrazic. prostit

sus

Denunta
Lady_Dy




Locatie: Galati
Copii
Iustin Cristian Hittu: 15 ani

01.04.2005 1:16     citat 

Merge si din lapte praf si din pasteurizat. Sa stii ca si cel pasteurizat e bun in ceea ce priveste continutul lui. Daca ati vedea in ce conditii e prelucrat sigur nu ati mai bea lapte si nu numai. IN general in multe fabrici e groaznic.

sus

Denunta
andra_mara




Locatie: Bucuresti
Copii
Andra: 17 ani, 10 luni
Mara : 15 ani, 2 luni
Calin: 7 ani, 1 luna

01.04.2005 1:18     citat 

Mi-a zis sa i le fac ori din lapte praf, ori din lapte din comert. Important era sa fie fiert si nu crud.

sus

Denunta
IoanaP




Locatie: Bucuresti
Copii
Daria
Tatiana

01.04.2005 1:19     citat 

si eu sunt absolventa de chimie universitara....si am facut multe arome si colorantzi in lab.....tocmai de asta imi este frica...nici nu stii ce trece prin procesul lor tehno. ochi peste cap ochi peste cap ochi peste cap ochi peste cap

va datzi seama ce e in noi?pb este cum ii ferim pe cei mici???? ochi peste cap ochi peste cap ochi peste cap ochi peste cap


sus

Denunta
mamasipuiu




Locatie: Alba Iulia
Copii
Teodora Alexia: 15 ani

01.04.2005 1:20     citat 

Nu avem ce face! Trebuie sa-i obisnuim cu mediul in care traiesc! Dar binenteles ca nu cu lapte crud!!! Deocamdata! trag cu ochiul

sus

Denunta
adelia




Locatie: Alba Iulia
Copii
Diana Ioana: 15 ani, 2 luni
Teodora Maria: 13 ani, 2 luni

01.04.2005 1:22     citat 

----------
mamasipuiu a scris:
Nu avem ce face! Trebuie sa-i obisnuim cu mediul in care traiesc! Dar binenteles ca nu cu lapte crud!!! Deocamdata! trag cu ochiul
----------


Mediul in care traiesc ar trebui sa contina lapte de mama. Daca nu se poate cu lapte de mama... as prefera lapte praf care seamana mult mai mult cu laptele de mama decat laptele de vaca.


sus

Denunta
mamasipuiu




Locatie: Alba Iulia
Copii
Teodora Alexia: 15 ani

01.04.2005 1:32     citat 

----------
adelia a scris:
----------
mamasipuiu a scris:
Nu avem ce face! Trebuie sa-i obisnuim cu mediul in care traiesc! Dar binenteles ca nu cu lapte crud!!! Deocamdata! trag cu ochiul
----------

Adelia scrie:
Mediul in care traiesc ar trebui sa contina lapte de mama. Daca nu se poate cu lapte de mama... as prefera lapte praf care seamana mult mai mult cu laptele de mama decat laptele de vaca.
----------

Binenteles ca lapte praf! ochi peste cap Dar pe viitor tot lapte praf confuz Pana cand? Si produsele lactate, chiar si cele care trebuie sa la faci in casa, contin lapte de vaca!! trag cu ochiul


sus

Denunta
IoanaP




Locatie: Bucuresti
Copii
Daria
Tatiana

01.04.2005 1:33     citat 

am aflat cum se face banzica din lapte praf...dar iaurtul?

sus

Denunta
mamasipuiu




Locatie: Alba Iulia
Copii
Teodora Alexia: 15 ani

01.04.2005 1:39     citat 

Lapte 1 kg,o lingura de iaurt
Laptele se fierbe, apoi se lasa sa se raceasca pana la 45 grade, cand se pune iaurtul, care este imprastiat in lapte. Se tine apoi la temperatura de 40 - 45 grade (invelit in haine) cam 4-5 ore (pana la coagularea partiala), dupa care este lasat la temp obisnuita, ca sa-si termine fermentatia. este bine sa fie consumat dupa 12 ore.

Dar cred ca gasesti si in cartea Mama si copilul. trag cu ochiul jenat


sus

Denunta


< subiectul anterior :: subiectul urmator> pagina 1, 2, 3, 4, 5  »
Data este GMT + 2 Ore
subiect nou  raspunde
mergi la: